Thay đổi khẩu vị mới bằng món Cá Lóc kho Dứa

Cá lóc kho dứa là một trong những những món kho ngon mà bạn không thể bỏ qua, bởi vị thơm ngon đậm đà với sự kết hợp của rất nhiều loại gia vị. Hãy chăm sóc sức khỏe gia đình mình bằng món cá ngon này, chúng rất bổ dưỡng. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm là đã có món ngon tuyệt vời rồi.

Cách làm món cá lóc kho dứa ngon

Cách làm món cá lóc kho dứa ngon

Xem thêm:

Chuẩn bị làm cá kho:

  • Cá lóc
  • Dứa chín
  • Hành, tỏi băm nhuyễn, ớt
  • Mỡ nước
  • Nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm món Cá lóc kho dứa ngon:

Bước 1: Nước kho cá: Trước tiên ta bắc chảo không dính lên bếp lửa nhỏ rồi cho chút xíu đường + nước, đun tới khi đường tan hết, ngả màu nâu vàng là được rồi.

Bước 2: Tiếp đến dứa gọt vỏ, khứa bỏ mắt, chẻ làm tư rồi cắt ngang miếng dày 1,5 cm. Sau đó ướp với nước mắm, đường trong 10 phút.

Bước 3: Cá lóc đánh vảy, bỏ mang, rửa bằng nước cho sạch ( có rửa tiếp qua rượu trắng để bớt mùi tanh). Chặt cá thành từng khoanh vừa ăn, cho vào tô ướp cùng 1 thìa nước hàng, 1 mắm, 1 muối, 2 đường, hành tỏi băm nhuyễn ướp chừng 30 phút cho ngấm.

Bước 4: Làm nóng nồi kho, cho chút dầu ăn, phi thơm chút tỏi băm, rồi bắt đầu xếp cá vào, đảo nhẹ tay. Rưới phần nước ướp cá lên cá, cho thêm chút nước vào nồi cho sâm sấp mặt cá rồi xếp dứa vào mấy chỗ trống còn lại trong nồi. Bỏ thêm ớt, cho thêm chút mỡ nước, rồi vặn nhỏ lửa đun cho tới khi nước sền sệt lại. Nhớ kiểm tra gia vị nhé.

Cuối cùng  ta rắc tí tiêu và dùng với cơm nóng rất ngon. Chúc mọi người ngon miệng với món cá lóc kho dứa thơm ngon này nha^^