Món canh cho thời tiết mát mẻ – Canh Mồng Tơi nấu Trai

Canh Mồng Tơi nấu Trai là một món canh ngon, rất hợp với thời tiết mát mẻ như bây giờ. Cách làm thì đơn giản thôi, nhưng để nấu ngon món canh này thì cũng cần có thêm một chút bí quyết đó, và nó ở ngay bên dưới đây, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay nào.

Cách làm món Canh mồng tơi nấu trai

Cách làm món Canh mồng tơi nấu trai

Xem thêm:

Chuẩn bị làm món canh:

  • Trai
  • Mồng tơi
  • Hành khô, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm canh mồng tơi nấu trai:

Bước 1: Trai mua về ngâm rửa sạch, đem luộc với nước. Khi trai sôi mở miệng là chín, tách phần vỏ và phần thịt ra. Mồng tơi rửa sạch thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ nhé.

Bước 2: Tiếp đến ta làm sạch trai bằng cách dùng tay cấu vào phần đầu trai, bóp phần chất thải ra và rửa lại phần miệng thật sạch dưới vòi nước. Sau đó để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 3: Ướp trai với ½ chỗ hành khô, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu cho ngấm gia vị.

Bước 4: Phi thơm chỗ hành khô còn lại với dầu ăn. Ta để lửa lớn sau đó cho trai vào xào săn lại, có mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 5: Đun phần nước luộc trai ở bước 1 lên, khi nước sôi thì cho rau vào, khi rau cũng sôi lại thì đổ thịt trai vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng thêm 2 thìa nước mắm và gia vị cho vừa món canh thêm ngọt đậm đà là xong món Canh mồng tơi nấu trai rồi đó.

Chúc mọi người ngon miệng với món ăn đơn giản dễ làm này nha^^