Lòng gà xào mướp hương đơn giản mà hấp dẫn

Lòng gà xào mướp hương là một món ăn dễ làm không tốn nhiều thời gian. Khi công việc quá nhiều và bận rộn, chiếm gần hết thời gian nấu ăn của bạn, thì đây chính là món ăn hợp lí nhất để bạn tiết kiệm mọi thứ, lại rất ngon và bổ dưỡng. Một bữa ăn ngon không nhất thiết phải cầu kì xa hoa, đôi khi một món ăn đơn giản cũng làm nên những hương vị tuyệt vời.

Cách làm món lòng gà xào mướp ngon

Cách làm món lòng gà xào mướp ngon

Xem thêm:

Nguyên liệu làm món ăn:

  • 1 bộ lòng gà
  • Mướp hương rửa sạch, gọt vỏ, chè làm đôi, thái vát chéo.
  • Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, chẻ làm đôi.
  • Hành khô, gừng, tỏi băm nhuyễn
  • Hành lá, ngò rí thái nhỏ
  • Hành tây rửa sạch, bổ miếng cau nhỏ
  • Gia vị, ớt bột.

Các bước làm món lòng gà xào mướp hương ngon:

Bước 1: Trước tiên lòng gà làm sạch ruột, mề..Ướp lòng gà với 1 thìa gừng, tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, 1/2 bột ngọt, 1/2 tiêu và 1 dầu ăn trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Phi thơm dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn, ít ớt bột. Cho lòng gà vào xào săn, khi thấy lòng gà vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Bước 3: Tiếp đến cho thêm 1 thìa dầu ăn vào rồi cho mướp, nấm rơm vào xào chung, đảo nhẹ tay, nêm thêm bột ngọt, gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi thấy mướp chuyển qua màu xanh non thì cho lòng gà vào đảo nhẹ tay thật đều khoảng 3 phút, cho một nửa hành lá, ngò rí và một ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Cuối cùng ta trút món ăn ra đĩa, rắc phần hành lá, ngò rí còn lại và một ít tiêu lên trên xong món ăn rồi đó. Món lòng gà xào mướp hương ăn nóng với cơm rất ngon. Chúc mọi người ngon miệng.