Hướng dẫn làm thịt quay giòn bì đậm đà hương vị

Thịt lợn quay giòn là một trong những món ngon từ thịt lợn đang được rất nhiều người yêu thích. Bởi chúng giòn tan, hương vị đậm đà khó quên, rất thích hợp dùng trong những bữa tiệc, bữa ăn gia đình. Các mẹ đừng bỏ qua món ăn ngon dễ  làm này nhé, bảo đảm ăn mãi mà không biết chán.

Cách làm thịt heo quay giòn bì ngon

Cách làm thịt heo quay giòn bì ngon

Xem thêm:

Chuẩn bị làm thịt quay:

  • Thịt ba chỉ
  • Ngũ vị hương
  • Tỏi, rượu trắng, giấm
  • Đường, muối, tiêu

Cách làm thịt heo quay giòn bì:

Bước 1: Trước tiên ta trộn đều hỗn hợp muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp. Sau đó xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt nhưng trừ phần da nhé.

Bước 2: Tiếp đến ta xoa đều muối hạt to lên phần da. Ướp thịt khoảng 2h, mọi người chú ý để ngửa phần da lên trên và giữ cho khô ráo. Khi đã ướp xong, để cho miếng thịt ráo nước.

Bước 3: Dùng kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng da rồi nhẹ nhàng quét giấm lên phần da này.

Bước 4: Giờ ta cho một ít dầu ăn vào chảo, đặt phần da vào chảo chiên trước. Khi thấy phần da đã giòn, vàng thì ta lật miếng thịt lại và chiên cho đến khi thịt chín đều hết.

Như vậy món thịt quay giòn bì đã hoàn thành rồi, chúc mọi người ngon miệng nhé^^