Hướng dẫn làm món gỏi gà xé phay cực ngon

Để thêm hương vị mới cho món ăn gia đình, hôm nay monandelam.com xin giới thiệu tới mọi người một món ăn mới, đó là món gỏi gà xé phay, đây chắc hẳn là một món ăn quen thuộc với mỗi gia đình chúng ta, những miếng thịt gà mềm tươi ngon hòa quyện cùng với các loại rau củ qủa tạo hương vị hấp dẫn. Nào, hãy vào bếp cùng làm thôi nào.

Cách làm gỏi gà xé phay

Nguyên liệu dành cho 4 người ăn:

  • Gà ta 500g
  • Hoa chuối 150g
  • Rau răm 1 bó nhỏ
  • Hành tây 1 củ, ớt sừng 1 quả
  • Đường, mắm, tiêu, mì chính, muối, nấm gạo lên men

Cách làm gỏi gà xé như sau:

Bước 1: Trước tiên thịt gà ta làm sạch xong cho vào nồi luộc. Khi luộc bạn có thể cho thêm gừng và nấm hương để cho gà có mùi vị ngon hơn khi ăn. Sau khi thịt gà chín cho ra bát nước lạnh khoảng 10-15 phút để cho gà có thể săn chắc hơn và không bị thâm và sẽ có màu trắng rất đẹp. sau đó mang thịt gà ra xé thành từng sợi nhỏ.

Bước 2: Tiếp đến hoa chuối thái nhỏ ra rồi cho vào nước lạnh ngâm khoảng 10-20 phút rồi vớt ra để cho dáo nước.

-Hành tây bóc vỏ rồi thái thành từng sợi nhỏ và cho vào nước ngâm cùng hoa chuối giúp giảm bớt độ hắc của hành

-Ớt thái thành từng khoanh nhỏ và giã nhuyễn với rau răm

Bước 3: pha nước chấm: Lấy 2 thìa canh ở nước vừa luộc gà , 4 thìa giấm gạo lên men,1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu rồi khuấy đều tất cả để tạo thành 1 bát nước chấm  ngon tuyệt.

Bước 4: Cuối cùng cho một ít muối, một ít mì chính, một ít hạt tiêu vào chỗ gà đã xé sợi rồi trộn đều lên. Sau đó cho hoa chuối và hành tây đã thái vào cùng với ớt và rau răm đã giã nhuyễn vào trộn kều cho ngấm gia vị.

Như vậy với 4 bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành món gỏi gà xé phay rồi, tôi tin rằng các thành viên trong gia đình sẽ rất hài lòng với món ăn này đó. Các bạn hãy bổ sung món ngon này vào trong thực đơn của gia đình nhé. Hãy chia sẻ món ăn tới bạn bè mình nữa nha ^^