Cách làm bánh kem sầu riêng hấp dẫn lôi cuốn

Có rất nhiều người nghiền cái vị Sầu Riêng thơm đến độc đáo, từ quả sầu riêng bạn cũng có thể chế ra đươc rất nhiều loại bánh. Dưới đây mình sẽ giới thiệu một cách làm bánh kem từ sầu riêng rất ngon, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy bị mê hoặc rồi. Nếu như bạn là một trong những người nghiền loại quả này thì đừng bỏ qua cách làm hay này nhé.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon

Xem thêm:

Chuẩn bị làm bánh:

Vỏ bánh:

  • 70 g bột mì, 10 g bột ngô
  • 40 g đường bột
  • 125 ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 20 g bơ nhạt

Phần nhân:

  • 125 ml whipping cream
  • 125 g sầu riêng
  • 40 g đường bột
  • 2 g gelatin
  • 25 ml sữa tươi không đường.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon:

Bước 1: Phần vỏ bánh: Trước tiên ta trộn hai loại bột lại, cho lượng sữa vào phần bột rồi đánh cho đều mịn. Cho đường, lòng đỏ và bơ chảy vào và tiếp tục trộn cho đều và lược qua rây, để bột khoảng 1 giờ trước khi tráng bánh nhé.

Bước 2: Tiếp đến ta bắc chảo chống dính lên bếp với một chút dầu ăn, rồi đổ ít một bột vào, láng cho đều chảo. Khi mặt trên của bánh săn lại và không dính tay thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh nguội. Cứ làm tương tự cho đến hết bột.

Bước 3: Phần nhân kem: Đánh whipping cream cùng với đường cho hỗn hợp bông mềm, sau đó cho hỗn hợp gelatine vào hỗn hợp kem khuấy đều.

Bước 4: Phần gói bánh: Trải phần vỏ bánh xuống đĩa, ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên, phần mịn hơn để ra ngoài. Xúc một thìa kem tươi dàn ra dày khoảng 1cm, xúc tiếp một lớp sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa rồi gói lớp vỏ bao kín lớp nhân lại là được.

Cuối cùng, sau khi gói xong ta cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì mang ra và thưởng thức thôi.

Cách làm bánh kem sầu riêng cũng không khó quá phải không mọi người. Từng miếng kem thơm lừng hết ý luôn ấy. Chúc mọi người thành công và ngon miệng, nhớ chia sẻ cách làm tới bạn bè nữa nha^^