Bí quyết làm món thịt gà kho măng ngon

Thịt gà kho măng là một món ăn ngon mới lạ không thể bỏ qua với thời tiết xe lạnh như thế này.  Miếng thịt gà đậm đà ăn cùng măng ngấm gia vị sẽ làm món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cách làm cũng hết sức đơn giản, hay xem cách làm dưới đây nhé.

Cách làm thịt gà kho măng

Cách làm thịt gà kho măng

Xem thêm:

Nguyên liệu chuẩn bị làm món ăn:

  • Chọn ức gà hoặc đùi gà
  • Măng tươi
  • Gia vị: Nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm và tiêu
  • Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành hương và tỏi
  • Dầu điều tạo màu.

Cách làm thịt gà kho măng ngon:

Bước 1: Trước tiên gà rửa sạch với muối pha loãng rồi để cho ráo nước. Sau đó chặt gà thành miếng vừa ăn nhé.

Bước 2: Tiếp đến ướp vào gà hành hương đã bằm nhuyễn, cho vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, ít hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Măng tươi thái khúc vừa ăn. Đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua. Sau đó xả lại nước lạnh, để măng lên rổ cho ráo.

Bước 4: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, đổ gà vào chiên vàng hai mặt. Sau đó cho măng vào. Thêm vào nồi ít nước lạnh, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột. Đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị.

Bước 5: Sau khi gà và măng đã mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.

Vậy là đã xong món ăn rồi. Cách làm món thịt gà kho măng không khó phải không. Chúc mọi người ngon miệng^^